Articles populaires – Pralinettes

21 janvier 2011

Pecan Pie

Voici une tarte extraordinaire découverte sur le blog de sucrissime... De la gourmandise à l'état pur! Ingrédients Pâte250 gr de farine100 gr de beurre15 gr de sucre7.5 gr de levure fraîche100 ml d'eau1 oeuf Garniture3 oeufs80 gr de sucre250 gr de sirop...

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3 septembre 2012

Le petit déjeuner préféré des enfants pour le premier jour d'école: Pancakes!

Quoi de mieux pour ce donner du courage que de commencer la journée avec son déjeuner préféré? Aujourd'hui, c'est un grand jour, c'est la rentrée scolaire! Mon fils entre en 5eme primaire (cm2) et ma fille en première année (CP). Si lui était plutôt cool,...

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13 août 2013

Petites Crème à la Reine des Prés

J'aime beaucoup les petites crèmes et j'ai envie depuis bien longtemps de tenter la Reine des Prés dans une prépration. La reine des prés est une plante vivace qui doit son nom à son port élégant. Elle pousse naturellement sur les terrains humides comme...

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23 juin 2013

Entremet Passion-Framboises

Et c'est parti pour la série d'anniversaires de mon fils qui va avoir 11 ans dans quelques jours... 11 ans... Que dire d'autre que: comme le temps passe vite! Il grandi vite, beaucoup trop vite!!! Il change beaucoup trop vite aussi! Premier anniversaire...

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22 décembre 2013

Un p'tit Lait de Poule?

Noël approche à grand pas et nous avions bien envie de tester le lait de poule! Un peu de cannelle, un peu de vanille et un peu de rhum... nous avons dégusté ce breuvage et l'avon s trouver merveilleux! A refaire pour la soirée du 24! Ingrédients 1 l...

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9 septembre 2014

Gâteau moelleux Confiture de prunes et Noix de coco

Oulala... je n'ai rien publié depuis si longtemps! Ah les vacances et l'oubli du temps qui passe et puis un gros problème d'appareil photo qui ne fonctionne plus... Obligée d'utiliser celui des enfants qui ne me convient pas trop. Désolée donc pour les...

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11 septembre 2014

Salade César

Voici ma salade préférée.... et cette sauce... J'adore! Ingrédients (pour 6 personnes) Pour la sauce Caesar : 1 oeuf20 cl d'huile 1 gousse d'ail 4 filets d'anchois à l'huile 50 g de parmesan 1cc de moutarde 1 cc de sauce Worcestershire ciboulette Poivre...

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19 septembre 2013

Cake aux pommes et fève tonka

Voilà les premières pommes du jardin... Avant qu'elles ne finissent toutes en jus, j'ai pris les premières pour en faire un cake. Quel bonheur! L'arome particulier de la fève tonka se marie tellement bien aux pommes! La cuisine embaume de cette saveur...

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22 septembre 2013

Quiche Courgettes et Brebiquette

Après les pommes voici aussi la pleine saison des courgettes! J'en ai reçu trois magnifiques d'une voisine, alors il faut maintenant les déguster de plein de façons différentes. J'ai utilisé ici un fromage à pâte dur produit dans une ferme près de chez...

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16 mars 2008

Deuxième anniversaire... ou histoire d'un gâteau qui a bien cru finir par la fenêtre....

Il y avait très longtemps que je n'avais plus râté un gâteau...Pourtant celui-ci était vraiment très important pour moi, puisque c'était pour le deuxième anniversaire de ma fille...J'avais une idée bien précise de ce que je voulais réaliser et je l'ai...

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17 mars 2008

La Plus Merveilleuse Brioche...

Ingrédients 230 ml de lait1,5cc de sel20 gr de sucre vanille4 jaunes d'oeufs6,5 cs de sucre550 gr de farine90 gr de beurre1 sachet de levure Procédé - mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP- Lancer le programme pâte levée- rompre la pâte...

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13 mars 2008

Tarte Amandine à la Poire

Ingrédients Pâte feuilletée90 gr de beurre80 gr de sucre150 gr d'amandes en poudre100 ml de crème1 oeufqq gouttes d'essence d'amandes amères2 poire (doyenne)un peu de confiture d'abricotsucre glace Procédé - battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir...

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11 mars 2008

Ma participation au concours Mille et Une escales #5 "Le Pays du Chocolat"

Le Site Les Tables du Monde organise un concours: Mille et Une Escales#5: Le Pays Du Chocolat Et voici ma participation... Mousse au chocolat au lait dans son grillage blanc Pour 4 personnes Ingrédients 100 gr de chocolat (noir ou au lait)100 gr de crème...

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4 mars 2008

Variations autours du Financier

Recette de base pour une cinquantaine de mini-financiers Ingrédients 50 gr de farine150 gr de sucre80 gr d'amandes en poudre4 blancs d'oeufs150 gr de beurre Variation noix de cocobrésiliennegelée de groseillenutellasirop de liègesésame grillégraines de...

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1 mars 2008

Sablés pur beurre aux pépites de chocolat

Ingrédients 150 gr de farine100 gr de beurre80 gr de sucredes pépites de chocolat noir Procédé - mélanger la farine et le sucre- incorporer le beurre du bout des doigts et sabler- faire une boule et réserver deux heures au frais- couper des ronds de pâte...

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22 octobre 2014

Je n'ai pas résisté à l'appel de la Sachertorte!

Comme beaucoup d'entre vous, je regarde l'émission dédiée à la pâtisserie! Et je restée béate devant la Sachertorte proposée lors de la première émission. Il me tardait donc de trouver le temps de réaliser ce gâteau au chocolat! c'est chose faite et nous...

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26 mai 2013

Ronde interblog #38: Gâteaux Magiques...

Dernier dimanche du mois et c'est le retour de la ronde interblog. Cette fois-ci je devais piocher une recette dans le merveileux blog Chic, chic, choc...colat. J'ai découvert un blog riche en gourmandises sucrées comme je les aime! Mais elle n'a pas...

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30 avril 2013

Javanais

Un anniversaire et une préparation d'exam.... ça tombe bien pour l'un et l'autre. Voici des javanais: un grand de 20/20 cm et 4 petits. Une pâte fine et moelleuse aux amandes, une crème au beurre moka et une ganache au chocolat noir.... Ingrédients Pâte...

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13 septembre 2014

Gâteau Chocolat-Caramel... pour le goûter de mes zamours!

La rentrée des classes, c'était la semaine dernière et donc j'ai repris l'habitude de préparer des goûters pour mes enfants. Je dois dire que celui-ci a été plus qu'appécié: un gâteau au chocolat fourré au caramel. Des valeurs sûres! Ingrédients Gâteau...

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30 septembre 2012

La ronde interblog "30: Les carrés d'amandes de Fran du blog "La faim des bananes"

Et voici venu le dernier dimanche de septembre et ma nouvelle participation à la ronde interblog! Grâce à ce jeu, j'ai pu découvrir un blog super gourmand comme je le aime: la faim des bananes. Elle y présente des recettes tant salées que sucrées, des...

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1 juillet 2007

Gâteau royal au chocolat (Pierre Hermé)

Pour l'anniversaire de mon fils, j'ai réalisé son gâteau avec la recette du "Plaisir sucré" de Pierre Hermé (avec quelques modifications pour en faire un gâteau pour 10 personnes.) Ingrédients Daquoise 70 gr de Noisettes en poudre 4 Blancs d'oeufs100...

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3 juillet 2007

Entrecôte béarnaise et frites maison...

Pour 2 personnes Ingrédients 2 entrecôtes Béarnaise 3 jaunes d'oeufs3 cs de gastric150 gr de beurre3 branches d'estragon fraisselpoivre frites 4 pommes de terre Bintje Procédé frites - peler, et couper les pommes de terre en frites- les laver dans trois...

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29 juin 2007

Gâteau "carte au trésor"

Mercredi, nous avons fêté l'anniversaire de 5 ans de mon fils avec ses copains. Nous avons organisé une après-midi "pirates" avec une chasse aux trésors dans le jardin. Pour clôturer la journée en beauté, nous avons dégusté ce gateau "carte au trésor"......

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24 juin 2007

Pralines blanches au caramel à la fleur de sel

Ingrédients chocolat blanc caramel 150 gr de sucre2 cs d'eau30 gr de beurre30 gr de crème fleur de sel Chantilly 50 gr crème 50 gr de chocolat au lait déco granulés de chocolat noir Procédé Coque - tempérer le chocolat blanc- à l'aide d'un pinceau, chemiser...

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22 juin 2007

Glace vanille et fruits d'été

Ingrédients 150 ml de lait concentré 600 ml de crème1 gousse de vanille3 jaunes d'oeufs120 gr de sucre en poudre Déco crèmesucre impalpable Palets bretons groseillessucre semoulefraisescerisescoulis de framboises Procédé Glace vanille - porter le lait...

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