Après le pesto, le beurre et les boutons de fleurs, voilà encore une recette à l'ail des ours que j'aime particulièrement. Les Späzle sont des petites pâtes maison assez vite réalisées si on a l'appareil adéquat. Avec l'ail des ours, c'est juste merveilleux!...

L'apparition de l'ail des ours dans les sous-bois marque le retour tant attendu du printemps. Et c'est un vrai trésor gustatif! On peut enconsommer les feuilles, les boutons de fleurs, les fleurs et les bulbes. L'ail des ours, en plus d'être un bonheur...